Caye Caulker est une petit île où il fait bon vivre. Lorsque vous n’avez rien de prévu, il est agréable de déambuler dans les rues et discuter avec les locaux, qui sont pour la plupart très accueillants et sympathiques !
Vous pouvez faire le tour de l’île à pied en moins d’une heure, où avec l’un des nombreux vélos mis à disposition par les hôtels. Ici, pas de voitures ! Les seuls véhicules motorisés sont des voiturettes de golf… Ce n’est pas pour rien que leur devise est « Go Slow » !

Faire de la plongée à Caye Caulker, c’est un must ! Les sites qui entourent l’île font partie des meilleurs spots de plongée au monde, et ce à juste titre ! Les fonds marins sont sublimes, l’eau est chaude, la visibilité parfaite, et vous pourrez y observer de nombreuses espèces !
En vous rendant dans les centres de plongée, vous verrez que de nombreuses options s’offrent à vous. Je vous recommande vivement d’aller à Esmeralda. C’est pour moi le meilleur endroit pour observer les requins et profiter de votre plongée sans être entouré d’une dizaine de bateaux. Lors de ma première plongée, nous en avons observé plus de 20 en 50 minutes ! Le lieu possède également des canyons naturels et de beaux coraux.

Côté dive center, je recommande French Angel Expedition (qui n’ont d’ailleurs rien de français). L’équipe était aux petits soins et nous a offert une pause et quelques fruits sur l’île de San Pedro, entre nos deux dives. Ce sont également ceux qui proposent le prix le plus bas (140$) pour plonger à Esmeralda. 

Je vais aller directement à l’essentiel : je ne recommande PAS les excursions snorkeling à Caye Caulker.
Pourquoi ? Tout simplement parce que les compagnies n’ont aucun respect pour les espèces marines et vont à l’encontre des règles établies pour protéger la grande barrière de corail du Belize.
De plus, des centaines de touristes seront autour de vous dans l’eau, ce qui rend la baignade particulièrement désagréable.
Si vous souhaitez observer les fonds marins et les espèces dans leur milieu naturel, plongez avec un club certifié, comme expliqué dans la section ci-dessus.

Vous souhaitez observer des raies pastenagues ? Direction l’Iguana Reef Inn !
Chaque fin d’après-midi à partir de 16H, des dizaines de raies viennent arpenter la plage de l’hôtel (en libre accès).
C’est l’occasion de les admirer à quelques mètres de vous.

Bien que Caye Caulker soit une île, il n’y a que très peu de plages accessibles. Ma préférée reste celle de l’Iguana Reef Inn (au même endroit où l’on peut observer les raies). La couleur de l’eau est magnifique, il y a des transats, sièges et canapés accessibles (à condition d’acheter une consommation au bar), et du sable fin pour se reposer et bronzer.
Le plus ? Des hamacs pour faire le plein de soleil tout en ayant les pieds dans l’eau… le rêve.

Vous entendrez également parler de The Split, situé au nord de l’île. Il s’agit d’un canal créé par un ouragan qui sépare l’île en deux. Il n’y a pas de plage à proprement parler, mais c’est également un super spot pour se baigner, faire quelques plongeons et boire un verre les pieds dans l’eau. Attention, c’est l’endroit le plus fréquenté de l’île, donc il peut y avoir du monde aux heures de pointe !
Il est possible de le traverser avec un petit bateau ou à la nage, pour découvrir la partie supérieure de l’île, plus préservée du tourisme et assez déserte. Apparemment, quelques crocodiles y ont élu domicile…

S’il y a bien une chose qu’on sait faire au Belize, c’est sortir et faire la fête.
À Caye Caulker, de nombreux bars vous proposeront musique et cocktails tous les soirs. Parmi les options disponibles, je vous recommande le bar Enjoy Lounge & Restaurant, situé sur l’avenue principale. Le Swings Restaurant & Bar offre également une ambiance très décontractée, avec des balançoires en guise de sièges… j’adore le concept !

Pour ce qui est des boîtes de nuit, c’est au Reggae Bar qu’il faut vous rendre. Vous serez sans doute surpris de voir que la plupart des lieux de fête ferment relativement tôt, ce qui n’est pas le cas de ce club (bien que les horaires soient parfois assez aléatoires…)

Tous les dimanches, l’hostel Bella’s Backpackers organise également le Sunday Funday, une après-midi complète de fête entre voyageurs, avec musique, rhum punch à volonté, et coucher de soleil depuis un bateau. Cependant, je n’ai pas reçu de très bons échos de cet événement (qui coûte tout de même 55$), car une grande partie de la fête se déroule tout simplement au sein de l’hostel… pas sûr que cela vaille le coup !